Il corso alimentaristi (ex tessere sanitarie) serve ad erogare la formazione periodica richiesta agli operatori del settore agroalimentare.

Fornisce competenze e strumenti necessari a garantire la salubrità degli alimenti e la riduzione di malattie trasmissibili, ed è rivolto a tutto il personale addetto alla produzione e vendita di sostanze alimentari.

Il corso ha una durata di 3 ore e approfondisce i seguenti temi:

• Sanificazione di ambienti e attrezzature
• Igiene della persona e salute
• Malattie trasmissibili dagli alimenti: cause e conseguenze
• Autocontrollo, procedure e sistema HACCP